HỘI THẢO & CUỘC THI “SÁNG TẠO CÙNG THỊT GÀ MỸ 2026”

Ngày 06/01/2026, Trường Trung cấp nghề Du lịch Hà Nội (HHTC) phối hợp với Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tổ chức Hội thảo & Cuộc thi “Sáng tạo cùng thịt gà Mỹ 2026” với sự tham gia của hơn 70 học viên ngành Bếp.

Chương trình là hoạt động chuyên môn tiêu biểu, nhằm giúp học viên tiếp cận kiến thức thực tiễn, xu hướng nguyên liệu quốc tế và nâng cao kỹ năng nghề bếp trong môi trường đào tạo gắn liền với doanh nghiệp.

Tại phần hội thảo, học viên được tìm hiểu tổng quan về USAPEEC và chuỗi giá trị thịt gà Mỹ từ chăn nuôi, chế biến đến bảo quản. Hướng dẫn phương pháp sơ chế, giã đông đúng kỹ thuật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tiếp cận kinh nghiệm thực tế thông qua phần chia sẻ của Ms. Anna Vũ và Ms. Quỳnh Nguyễn – đại diện doanh nghiệp.

Đặc biệt, chương trình có Demo Cooking từ Chef Lê Xuân Tâm và Chef Trương Vĩnh Cơ, mang đến góc nhìn trực quan về kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn nhà hàng – khách sạn.

Phần thi chế biến món ăn diễn ra nghiêm túc, sôi nổi với 10 đội thi trong thời gian 45 phút, thể hiện kỹ năng nghề bếp, khả năng sáng tạo và làm việc nhóm của học viên.

Kết quả, Team 6 (Ngô Trần Vân Anh – Nguyễn Thị Ngọc Ánh) đạt Giải Nhất và sẽ đại diện Trường tham gia Vòng Chung kết tại Furama Resort Đà Nẵng trong thời gian tới.

Chương trình đã mang đến cho học viên HHTC một trải nghiệm nghề nghiệp thiết thực, giúp nâng cao kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực hành và tư duy sáng tạo. Các học viên tham gia đều nhận được chứng chỉ, giải thưởng cùng nhiều giá trị học tập bổ ích.

Trường Trung cấp nghề Du lịch Hà Nội trân trọng cảm ơn USAPEEC đã đồng hành và tạo nên một sân chơi nghề ý nghĩa cho học sinh, sinh viên.