Việc đào tạo nhân lực ngành bếp hiện nay đòi hỏi phải có một chương trình giảng dạy bài bản, đáp ứng yêu cầu nguồn lao động đạt chuẩn của các khách sạn, nhà hàng. Tại trường Trung cấp Nghề Du lịch Hà Nội hiện nay, khóa học bếp được tổ chức thường xuyên với thời lượng từ 3 -6 -12 tháng dành cho những bạn yêu thích nghề bếp và cả những sinh viên đang hoặc đã tốt nghiệp từ các trường cao đẳng, đại học khác để có thể lựa chọn cho mình một hướng đi phù hợp với đam mê và thị hiếu của xã hội hiện nay.
Tại các khóa học của Trường HHTC, học viên sẽ được trang bị những kiến thức, cách thực hành các món ăn Việt Nam đặc trưng của từng vùng, miền; cách chế biến món ăn Âu, Á; cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm; cách quản lý trang thiết bị nhà bếp; cách trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc… để khi ra trường có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu. Nếu đam mê với nghề và không ngừng phấn đấu, trong vòng từ 3 – 5 năm, bạn có thể trở thành một đầu bếp đẳng cấp với mức thu nhập cao.
Các lớp học tại Trường HHTC đều rất chú trọng thực hành (riêng với ngành kỹ thuật chế biến món ăn chiếm 80-90% thời lượng học) vì thế mà học viên khi ra trường đều có tay nghề vững vàng, có thể đáp ứng được ngay yêu cầu của doanh nghiệp.
Cùng đột nhập vào lớp chế biến món ăn FB121803+04 với ngày học đầu tiên qua 2 buổi học Nấu ăn và làm bánh ngọt để xem các bạn ấy hôm nay học những món gì nhé!
Trong buổi sáng, các bạn được cô giáo hướng dẫn thực hành món bánh Cake Chuối và Gateau Chocolates
Buổi chiều, các bạn được học thực hành 2 món ăn vô cùng ngon và bắt mắt: Cua bể rang me và Cá song hấp Kỳ lân sốt xì dầu
